Cel projektu
Celem projektu jest opracowanie produktów wspomagających odporność organizmu ludzkiego z użyciem ekstraktów roślinnych wytworzonych metodą ekstrakcji nadkrytycznej opracowanych w postaci napojów lub odżywek.
Opis projektu
Projekt będzie realizowany w ramach konsorcjum jednostek naukowych i produkcyjnych z Polski, Serbii, Czarnogóry i Niemiec. Do badań będą wykorzystywane następujące surowce roślinne: kurkuma, acai, rozmaryn, liście laurowe oraz owoce rokitnika. Polscy partnerzy będą prowadzić badania w zakresie wywarzania dodatków do żywności z użyciem ekstraktów roślinnych o działaniu wspomagającym układ immunologiczny organizmu ludzkiego przed działaniem czynników chorobotwórczych, zwłaszcza w sezonach jesiennych oraz wiosennych.
- Całkowita wartość projektu: 1 293 650,80 zł
- Finansowanie: Inicjatywa EUREKA
- Wykonawca projektu: Konsorcjum
- Lider Konsorcjum: PROWANA Sp. z o.o.
- Kierownik zadań po stronie Łukasiewicz – INS: prof. dr hab. inż. Edward Rój
- Okres realizacji: 01.01.2022 r. – 31.12.2023 r.