W dniach 14.09 – 16.09.2022 r. w Czarnogórze odbyło się spotkanie w ramach realizowanego projektu międzynarodowego Eureka pt. Produkty o dużej wartości dodanej z użyciem substancji aktywnych biologicznie pochodzących z nadkrytycznych ekstraktów roślinnych GREENTECH, którego celem było przedstawienie dotychczasowych etapów realizacji prac badawczych.

W spotkaniu brali udział przedstawiciele Łukasiewicz – INS w składzie Katarzyna Tyśkiewicz, Edward Rój i Marcin Konkol oraz przedstawiciel firmy Prowana, Pan Grzegorz Rowicki. W spotkaniu uczestniczyła również Profesor Vanja Tadić (Instytut im. Dr Josifa Pančica) i Profesor Ivana Nedić (Uniwersytet Niš), reprezentujące Partnera z Serbii. Organizatorem spotkania była Profesor Biljana Damjanović-Vratnica wraz z zespołem badawczym z Uniwersytetu Czarnogórskiego.

Zadaniem Łukasiewicz – INS jest opracowanie technologii ekstrakcji nadkrytycznej surowców roślinnych (kurkumy, acai, rozmarynu, liści laurowych, owoców rokitnika) jako dodatków do produktów spożywczych o określonym składzie chemicznym oraz właściwościach antyoksydacyjnych. Prowana opracuje i wdroży nowe formulacje przeznaczone do produkcji napojów i odżywek na bazie wyprodukowanych ekstraktów nadkrytycznych lub ich mieszanin, wzbogaconych w związki biologicznie aktywne, które zostaną wprowadzone na rynek jako produkty wspomagające odporność ludzi poprzez układ pokarmowy. Partnerzy Serbscy prowadzą badania nad wykorzystaniem różnych metod enkapsulacji ekstraktów roślinnych w celu poprawy ich przyswajalności zarówno przy stosowaniu preparatów doustnie oraz poprzez skórę. Partnerzy z Czarnogóry prowadzą prace nad nowymi metodami konserwacji produktów spożywczych, głównie przy produkcji serów białych.

Spotkanie projektowe było również okazją do ustalenia przyszłych planów projektowych i kierunków badań naukowych. Jeszcze w tym roku rozpocznie się kolejny projekt Eureka pt. Naturalne produkty jako baza do ekologicznych zrównoważonych preparatów we współpracy z Uniwersytetem Czarnogórskim.

Data publikacji: 2022-10-07